Латинско название: Fagus
Буковите гори имат голямо значение за нашето горско стопанство, защото по големина на запаса стоят на първо място между всички останали дървесни видове. У нас се срещат обикновеният бук (Fagus sylvtica) и източният бук (Fagus orientalis Lipsky).

Произход
Европа - на географска ширина 40 до 60 градуса, най-вече във Франция.
Описание
Букът достига височина до 30 m, а в редки случаи и до 48 m и диаметър до 1 m. Плътността на дървесината му е средно 720 kg/m3. във въздушно-сухо състояние. Цветът и е червеникавобял и нормално без ядро. Много често се образува лъжливо ядро с по-тъмен червенокафяв цвят. Дървесината на бука е пръснатопореста с доста равномерно разпределени съдове. Сърцевинните лъчи са широки и ясно ограничени. Буковият дървен материал не издържа на сурови климатични условия и при неправилно съхранение във влажни помещения се напада от гъбни вредители, които причиняват загниване.

Приложение
В мебелното производство заради хубавия светъл цвят и равномерната текстура и защото се байцва, полира и боядисва добре. От буковата дървесина се получават различни столарски изделия, а чрез пропарване и огъване се изработва вита мебел. Използва се още за направата на паркет, дограма, фурнир, шперплат, детски играчки, коларски материали, дръжки за инструменти, обущарски калъпи, амбалаж и др.

Преработка
Дървесината на бука е с високи механични свойства, но има малка трайност. След импрегнацията u обаче издържа до 30 години. Обработва се лесно, а след пропарване се огъва отлично, обаче съсъхва силно, напуква се и се измята в голяма степен.